En Europe, le dioxyde de titane (E171) est interdit
dans l’alimentation depuis 2022
En Europe, le dioxyde de titane (E171) est interdit dans l’alimentation depuis 2022.
Cette décision fait suite à l’avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments, qui a conclu qu’il n’était plus possible de considérer cet additif comme sûr lorsqu’il est ingéré.
Le problèmevient notamment de la présence de particules extrêmement fines, parfois à l’échelle nanométrique.
Certaines études suggèrent qu’elles pourraient traverser certaines barrières biologiques et potentiellement endommager l’ADN.
Or lorsqu’une substance peut provoquer des atteintes à l’ADN, on ne peut pas exclure un risque de cancer à long terme.
C’est précisément cette incertitude qui a conduit l’Union européenne à appliquer le principe de précaution.
Le E171 était pourtant largement utilisé dans l’industrie alimentaire : bonbons, chewing-gums, pâtisseries industrielles, sauces ou glaçages.
Sa fonction n’était pas nutritionnelle mais purement esthétique: rendre les produits plus blancs, plus brillants, plus attrayants.
Un additif décoratif, en quelque sorte.
Mais il existe un paradoxe troublant.
Le dioxyde de titane reste encore présent dans de nombreux médicaments.
On le retrouve dans l’enrobage de comprimés et de gélules, où il sert essentiellement de colorant et d’opacifiant. Autrement dit : exactement le même rôle cosmétique que dans les bonbons.
D’un côté, un additif est retiré de l’alimentation parce qu’il est potentiellement génotoxique et que le risque de cancer ne peut pas être exclu.
De l’autre, ce même additif continue d’être utilisé dans des produits destinés à soigner les gens.
Difficile de ne pas voir le paradoxe.
Cela ne signifie pas que les médicaments sont dangereux.
Mais cela rappelle une chose : les substances que nous ingérons ne sont pas toujours évaluées avec la même logique selon le secteur.
Et parfois, certaines incohérences réglementaires deviennent visibles uniquement quand on met les deux réalités côte à côte.
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